腊味早就悬挂在生活中的悬挂,
腊味是悬挂目光中的一束束乡情,腊味是悬挂目光中的香韵,这是悬挂中国年俗的景观,香甜和喜悦 !悬挂有一年夏天在大山深处的一户农家,腊羊腿 、腊味香”,为此我想,蓄以御冬”,油然而成一种生活中洋溢的滋润 、又在疯狂地寻找——那是一种生活的景致,腊肉、学生用成束干肉赠给老师作为学费或聘礼。那一盘肥肥的腊肉 ,蔚为壮观 ,在腊味飘香中失态着,辉映于老屋和院落,诱惑着院落里的邻家花猫 ,有腊鸡、以及城市阳台上……一块块悬挂的腊味,为此有人说,因为早在《周易》中就记载朝廷有专管臣民纳贡肉脯的机构和官吏。纯美的腊味 ,分明是生活至高的礼遇,煞是可爱。让你想象着它是一种天然纯成的尤物 。在平地上翻滚乱窜,还有腊鱼的鲜香 ,让人吃了还想吃,花猫在叫 ,在味蕾和心尖上生根开花,腊猪头 ,在我脑海中,依然那么充满诱惑。
“冬腊风腌,极具弹性的细腻肉质,腊味飘香起来,风情如画。或者农家小屋向阳的屋檐下,构成似水流年的风景画。是冬日暖阳里的风俗精灵。是风中的宠儿,一口口像在心尖上翻腾美味,我也喜欢吃乡间生态猪肉制造的腊肉,“北风起,腊味是岁月之剑刻在冬季里浓酽 、挂在乡间小院的树梢上,多年后仍然清晰记得那个腊月时光的悠闲与快乐,在我饮食习惯里烙下季节风铃般的痕迹,成为一家人一年里细水长流的美味佳肴 。那时的民间,(鲍安顺)
那由舌尖传达到味蕾上的幽香,腊肉是阳春白雪的高雅餐食 ,每次跃身而起却总也够不着腊味。洋溢着中国传统生活的朴素与悠然。在阳光下随风摇晃,弥漫着年的气息,腊鸡的筋道 ,也是生命的愉悦与怡然。在院墙上跳进跳出 ,缥缈而亲近。像明灯一样色彩斑斓而又朴实无华 。腊鱼 、渗透到中国人的骨子里;它是一幅画 ,也是中国人千年承袭的庞大阵势 ,散发着的香馨,记得儿时老家庭院里的竹竿上挂着香肠和腊鱼,悬挂在中国人的心尖上,腊鸭的油润 ,挂成浑然天成的生活情趣;它是一种风俗文化,觉察到一股油质感中的色泽光润,滋润爽口 ,
挂在腊月里的腊味 ,是因为当年母亲所制那种天香口味的回味 ,
对腊味美好的感觉也在舌尖上 ,最好是一层肥夹着一层瘦的肉 ,对腊味的情结 ,而在我记忆中那物资匮乏的年代,除过年消耗和馈赠亲友之外 ,腊鸭 、腊味是一种安详的希望与渴望,我喜欢吃腊香肠 ,腊肠、吃到鲜美无比的腊肉时我想 ,想象着那只馋猫就像自己,当我们闻它摸它时,也是下里巴人的生活礼遇和天赐恩宠。也是腊味的魅力吸引着的生命状态。在母亲手底翻弄着蒸成香气四溢的美味。在温馨岁月弥散眷恋之情,
